Народная медицина и травничество
Различия
Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
|
коровы [21.07.2015 06:04] Татьяна Каштанова |
коровы [29.10.2022 21:23] |
||
|---|---|---|---|
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | ====== Коровы ====== | ||
| - | Раньше в селе [[адамово|Адамово]] держали много коров. Их использовали для получения молока, а телята шли на мясо. А сейчас коров стало сложно содержать, негде пасти. По словам Зарубиной Л.А. пастухов никогда не было и нет. Роль пастуха на себя брала собака. | ||
| - | |||
| - | ===== Коровы раньше и сейчас ===== | ||
| - | |||
| - | Во времена [[история_колхоза|колхоза]] вставали в 4 утра и выгоняли скот до старого парома (до Алтана – в другую сторону). Когда коровы наедались (сами искали корм в лесу), вставали в реку, так, что почти не было видно. | ||
| - | |||
| - | В год по 3 головы забивали, мясо не продавали, а раздавали по родственникам. Что оставалось – делали тушёнку,вкуснее «магазинской». Из кожи коровьей делали ичиги. | ||
| - | |||
| - | Коров могли дарить на [[свадьба|свадьбу]]. | ||
| - | |||
| - | Сейчас коровы сами ходят по деревне. Держит их всего 12-13 семей. | ||
| - | Первый раз скот обычно выгоняют в мае, как снег сойдет. | ||
| - | <blockquote>Вот [[егорьев_день|Егоров день]] – это шестого мая, и до двадцать первого ноября, там Михайлов день, вот это надо пасти коров.</blockquote> | ||
| - | |||
| - | Коров вербой постягают. Старую вербу выносят во двор после Вербного Воскресенья "потому что выбросить ни то, ни се" | ||
| - | |||
| - | ===== Дойка ===== | ||
| - | |||
| - | Доят коров не круглый год. Доятся летом, осенью, у кого-то зимой. | ||
| - | |||
| - | <QUOTE> | ||
| - | Корова не каждого подпустит. Она руки чувствует | ||
| - | <cite> | ||
| - | Зарубина Л.А. | ||
| - | </cite> | ||
| - | </QUOTE> | ||
| - | Как начинают телиться- за два месяца их бросают доить (чтобы сил набрались). | ||
| - | |||
| - | ===== Молоко ===== | ||
| - | |||
| - | Молоко крутят в сепараторе. Из молока ещё варят творог и сметану. Молоко ставят и ждут пока оно скиснется, сверху соберают – останется "простокишка" (простокваша, кефир), а из неё сыворотка. Потом ставят на медленный огонь – и творог получится. | ||
| - | |||
| - | Кроме того, что сметану употребляют в пищу, ей мажут потрескавшееся коровье вымя. | ||
| - | |||
| - | ===== Имена ===== | ||
| - | |||
| - | В Адамово у каждой коровы есть имя: Снежинка, Милка, Ночка, Дочка, Крестик, Буренка. А еще могут быть: Звездочка, Зорька, Пеструшка (пятнистая), «всяко называют». | ||
| - | |||
| - | ===== Скотоводческая магия ===== | ||
| - | |||
| - | Есть и гадания, связанные с коровами. <blockquote> А вот воду на Крешшенье - ставили воду в стакан. Ложками меряли. А если, скажем, семь ложек столовых воды начерпашь и поставишь, - если вода прибавится, значит, это хорошо – ну, скотина отелится, кака-то прибыль в семье будет. А если убавится, это плохо – значит, умрёт кто-то. Вот такое ишшо было. | ||
| - | </blockquote> | ||
| - | |||
| - | Колдовки могли навредить коровам. | ||
| - | Местные жители рассказывают о том, как сглазили корову так, что она во двор не заходила, 15 человек ее не могли загнать. | ||
| - | |||
| - | Есть и приметы про коров. | ||
