Подорожник, как и другие травы, активно используется в лечебных целях. Например, его заваривают и пьют от давления. Различают «мужской» и «женский» подорожник. Екатерина Васильевна Бураченко рассказывает:

Мужской – он мелкий, он «дудку» даёт, а женский - он такой продолговатый и мельче он.

По ее словам, желательно использовать и тот, и другой вместе. Вспоминают, что раньше подорожником не только лечились, но и просто ели: его вместе с прочей первой весенней зеленью крошили и делали салат.